Suruç ilçesinde lavanta hasadı başladı ve bölgedeki çiftçiler için alternatif bir ürün olarak önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Lavanta çiçeklerinden elde edilen yağ, kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılmaktadır. Lavanta yağı, kilosu 150 Euro'ya kadar alıcı bulabilen bir ürün olup dünyanın en önemli uçucu yağ bitkilerinden biridir.
Lavanta genellikle zayıf, verimsiz topraklarda yetiştirilirken, tarım arazilerinin boşa harcanmamasını sağlanıyor.
Suruç Belediyesi'nde görevli Ziraat Mühendisi İbrahim Halil Caymaz, hasat edilen 50 kilogram lavantadan ortalama olarak 1 kilogram yağ elde ettiklerini belirtmiştir. Bu oranın hasat edilen zamana ve miktara bağlı olarak değişebileceğini ifade eden Caymaz, dekar başına ortalama 6-7 kilogram yağ elde ettiklerini söylemiştir.